Ausgezeichnete Destillate aus dem Westerwald

Wie entsteht ein Destillat? Welche Aromen entstehen beim Einmaischen verschiedener Getreide- und Obstsorten? Was passiert, wenn man Käse, Brand und Schokolade kombiniert? Welche Temperatur braucht ein Whisky zum Reifen?

Das Team der BIRKENHOF-BRENNEREI bringt den Besuchern des Hauses gern die ungewöhnliche Welt edler Destillate näher. Eine Tour durch die „Manufaktur des guten Geschmacks“ beinhaltet daher nicht nur einen ausführlichen Blick in Destillerie und Whisky- Warehouse, sondern auch eine Verkostung der Produkte des Hauses. Einmalige Einblicke in echtes Handwerk, viel Knowhow und eine Portion High-Tech werden mit hochprozentigem Genuss kombiniert.

Als Familienunternehmen blickt die BIRKEN- HOF-BRENNEREI 2023 auf 175 Jahre Firmengeschichte zurück und kombiniert überaus erfolgreich Tradition und Moderne. Man bringt mit der Edelbrand- und Whisky-Destillerie des Hauses sehr erfolgreich „neue Traditionen in exquisite Fässer.“

Das Stammhaus des Unternehmens auf dem Birkenhof in Nistertal verfügt über ein mehr als 250 Quadratmeter großes Besucherforum in dem auch das neue Herzstück des Unternehmens, eine Whisky-Destille (Pot- Still-Brennblase) aus glänzendem Kupfer ihren Platz gefunden hat. Hier werden neben verschiedenen Getreidebränden auch FADING HILL-Whiskys gebrannt werden – einem ganz besonderen Stück Westerwald.

„Mit unserem Besucherforum können wir unseren Gästen eine „Destillerie zum Anfassen und Erleben“ präsentieren. Barrierefrei, innovativ und informativ“, erläutert Peter Klöckner, Geschäftsführer der BIRKENHOF-BRENNEREI, das Konzept des neuen Gebäudes.

Durch die direkte Verbindung von historischer Kornbrennerei, neuem Forum und neuer Destille und auch der Einbindung des Whisky-Warehouses, wird dem Besucher ein intuitiver Zugang zum Thema Destillerie ermöglicht. Verschiedene Herstellungsverfahren werden vorgestellt und grundlegende Themen wie Sensorik und Rohstoffauswahl unkompliziert und leicht erfassbar beleuchtet.

Gehen Sie auf Entdeckungsreise in einer der besten Destillerien des Landes: Bei einem ausführlichen Blick hinter die Kulissen der BIRKENHOF-BRENNEREI erfahren und genießen Sie exzellente Brennkunst mit allen Sinnen.

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